时间: 2023-11-28 04:04:08 | 作者: 移动制砂机
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莱州本地人都难吃上莱州海捕螃蟹？9月21日至23日，记者在莱州实地调查发现，当地最大的水产商场里只要少量摊贩卖的梭子蟹才是正宗的莱州蟹，价格比南边蟹子贵不少，许多商贩都把本地蟹子当成宝物，放在店里囤积居奇。据当地渔民介绍，渔船捞上来的莱州梭子蟹大部分被卖到了当地的酒店或宾馆，商场上很难买到莱州蟹。
“咱们都难买呢，现在正宗的莱州梭子蟹太少了，线日，莱州市民李勇说，他们莱州市区的人吃螃蟹都得托熟人到海滨买，从商场上买到的许多都不是本地货。
“七八两重的大螃蟹都让酒店或宾馆订去了，咱们吃的仅仅二三两的小螃蟹。”莱州市民李新说，“尽管个头小，但也是正宗的野生莱州蟹。商场上太多忽悠人的，买正宗的莱州蟹太难了。”
家住莱州市区科技广场邻近的施先生说，前几天他买了几只七八两重的螃蟹，看起来很大，但煮熟一吃味不鲜肉不香，一尝就不是本地螃蟹，“从表面也看不出来，现在商场上真不知道哪种才是真实的海捕螃蟹。”
9月21日上午10点左右，记者来到莱州最大的水产商场——万通水产商场。商场里四五十个货摊中大多都在卖螃蟹，卖梭子蟹的居多。
在许多梭子蟹货摊中，一家拉着“冲击假冒伪劣”横幅的螃蟹摊十分夺目。摊主任女士一听有人探问莱州本地螃蟹，压低声响说：“你但是找对人了。”说着，她带记者走进货摊周围一家名为韩峰水产的门头店，里边有两个专门养螃蟹的大池子，一个池子内有两个装满梭子蟹的圆筐。“真实的莱州蟹咱们都放在店里，不拿到外面去。”
“咱们都是从三山岛那儿进货，我目标现在就去码头拿货去了，渔船下午三四点钟回来，到了码头上你也得知道人才干买得到，由于量少，船还没回来就早已预订好了买家，船到后直接接货。”任女士说，码头边上那些将螃蟹放在红盆里摆摊卖、二三十块钱一斤的梭子蟹也都是“假冒伪劣”。捞上的的蟹子个头还能够，渔民乐开颜，大的蟹子能卖到80元一斤。
22日下午，一艘300马力左右的大船在三山岛码头刚泊岸，不少拿着篮筐的商贩就刻不容缓地登上船争夺新鲜货，梭子蟹有16板，商贩选择完装了6篮筐，每篮筐50斤左右。
王女士是记账的，最终一算计，这船上的梭子蟹共有248.5斤，二三两重的占了大部分。“本年梭子蟹的产值真不行了，大船出去好几天一共才拉回不到300斤。”王女士说，前年这样一个时间段一船上来5两重的梭子蟹都能有两三千斤，上一年能有二三百斤，本年巨细螃蟹加起来才不到300斤。“海里线天跑遍了渤海湾，捕上来的螃蟹只要上一年的一半。”船长施先生说。
相关多个方面数据显现，本年秋汛开捕后，渤海湾渔场单船一般日捕梭子蟹50公斤到100公斤，莱州湾渔场梭子蟹单船一般日捕70公斤到100公斤。150克到200克梭子蟹收购价格在每公斤70元到120元之间，比上一年同期上涨20%左右。
分量不同的莱州梭子蟹价格差异很大。王女士从船上直接接货，第一手的收购价大的卖到每斤80元，中档的每斤50元，小的每斤20元。“咱们从船上接上货之后再卖给螃蟹专卖店，他们再卖到酒店或宾馆。”王女士说，7两重的螃蟹专卖店里一般要一百一二十元一斤，“市区商场的散摊上卖的不可能是真的海捕莱州蟹，真的莱州蟹专卖店里都求过于供。”
当天下午，一艘100多马力的船泊岸后搬下来二十多斤梭子蟹，个头大多是三四两。还没落地，几名买海货尝鲜的顾客就围了过来。“多少钱一斤？”“二十五。”“我拿十斤。”一位看似三十多岁的男人直接掏出钱包把钱付了。
莱州梭子蟹刚到岸就被本地商贩、市民抢购一空。外地商贩预订的都是花盖、赤甲红。对此，外地商贩也无法：“没办法，谁让海这么‘穷’呢？”
在一辆车厢外写着“青岛菜篮子工程”的大卡车外，批发商马宗杰正在将一筐筐花盖、赤甲红螃蟹往车上搬。“咱们是往城阳水产品批发商业商场送的，这一车能有三千斤。”马宗杰说，青岛人喜欢吃花盖和赤甲红，“二三两重的螃蟹收购价是18元一斤，拉回去后在批发商业商场上卖25元一斤。”另一辆卡车的老板施先生说，花盖、赤甲红在烟台的销量一般，现在码头上运花盖螃蟹的车有两三百辆，莱州车占四分之一，往城阳送货的车能占三分之二。
在烟台商场上，不只海捕的莱州梭子蟹价高量少，就连莱州饲养的梭子蟹也很少见，本地饲养梭子蟹产地以海阳、牟平居多。“烟台不认莱州饲养梭子蟹，咱们大多销往青岛、潍坊等地。”螃蟹饲养户焦先生说。焦先生家住莱州湾邻近，在100亩的虾池中放养12斤螃蟹苗，能产2000斤左右螃蟹。
“饲养的螃蟹一般是5月10日左右投苗，饲料饲养，到了9月中旬就开端卖了。”焦先生说，前些年，莱州饲养螃蟹滋味很鲜美，但近几年水质污染严峻，导致螃蟹减产，也影响了质量。真实的海捕莱州蟹在烟台的口碑好、市民认可，饲养的莱州梭子蟹价格与海捕蟹相差悬殊，市民一问便知不是海捕蟹。许多市民要么吃海捕的花盖、赤甲红，要么吃外地的海捕梭子蟹，关于莱州饲养蟹则“不伤风”。记者 孙晓琳 王杰
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